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Les poissons

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Elevage

  • Saumon frais et fumé Label Rouge "Ecosse"
  • Truite d'Ardeche
  • Loups et Daurade de Tamaris

Meditérrannée

(selon arrivage)
  • Rouget de roche
  • Loups 
  • Daurades
  • Chapons
  • Sardines
 
Filets

  • Dos de cabillaud (sans arêtes)
  • Dos de lieu noir (sans arêtes)
  • Merlan......

Elaboration sur commande

  • Tartare et Carpaccio pour vos marinades
  • Brochettes de poissons
  • Poissons en portefeuille
 
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